De hongerige stad: hoe voedsel ons leven vormt
9789056628055
Description
In De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele problemen rond de manier waarop we eten. In dit enthousiaste en visionaire boek volgt de auteur het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug, en vraagt zich af hoe wij voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. De hongerige stad is uiterst actueel, indringend en onmisbaar.
Productinformatie
| Auteur | Steel, Carolyn |
|---|---|
| Uitgever | NAI Uitgevers/Publishers Stichting |
| Publicatiedatum | 01-03-2011 |
| Aantal pagina's | 339 |
| Taal | Dutch |
| Bindwijze | paperback |
| Afmetingen | 2.9 x 15.1 x 23 centimeters |
| Gewicht | 560 grams |
| Editie | 1 |
| ISBN | 9789056628055 |
| Conditie | Nieuw |
Discount: 2,5% (you save €0.75)
Features
Author
Steel, Carolyn
Binding
paperback
Language
Dutch
Pages
339
Publication date
01-03-2011
Publisher
NAI Uitgevers/Publishers Stichting
Reviews
No reviews found
Please sign in so that we can notify you about a reply